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酵母营养盐
酵母营养盐
概述
     广东江门生物技术开发中心是中国最大的酵母生产基地,年产药用酵母壹万吨,拥有高素质的科技人员和多年酵母生产实践经验。
    本产品是由广东江门生物技术开发中心监制,江门市德隆生物科技有限责任公司出品(原江门市食用生化制品厂)。
    宝莲牌"酵母营养盐"是由磷酸二氢钾、碳酸钙、氯化锰等无机盐以及适合酵母生长的生物素、蛋白类脂化合物经科学配制而成。



1. 可缩短啤酒发酵周期10%以上,使双乙酰还原时间缩短20%以上。
2. 该营养盐含有构成酵母菌体的成分,能促进酵母的生长和提高活力,使酵母的使用代数至6~8代而效果不变。
3. 作为酵母产酶活性的组成部份,提高酵母利用糖的速度,解决了承随着酵母使用代数的增加而残糖也上升的趋向。
4. 促进ATP的产生以提供酵母细胞繁殖所需之能量,增强酵母的凝聚性,减少酒损。
5. 改善啤酒的风味稳定性和泡沫稳定性,使用多代酵母发酵酿制出来的啤酒品质如一。
 


该产品淡黄褐色或淡黄绿色结晶或粉末(露置易受潮),产品附合Q /JDL04-2006企业标准。
 


铝箔袋装:1KG/袋,也可根据用户要求提供特殊包装。
 


1. 用水溶解稀释营养盐至稀糊状,在麦汁煮沸结束前15分钟加入。
2. 建议添加量见下表:





在25°C 下一年活力损失少于5%。



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